Carolina Oliveira

Carolina Oliveira tem 39 anos, é licenciada na área de Gestão e planeamento em Turismo e  Hotelaria e especializou-se na área da cozinha, nutrição, qualidade alimentar e cozinha saudável e equilibrada. Com mais de 15 anos de experiência, colaborou em diferentes unidades hoteleiras e de restauração em Portugal, Espanha e França. Atualmente acumula com a função de formadora a dinamização do Polo Gastronómico de Portugal, um projeto distinguido no 1.º Concurso Global de Start-ups em Turismo Gastronómico promovido pela OMT e o Centro Basco de Culinária. Desenvolve as primeiras experiências gastronómicas enquanto coordena a obra da sua sede no 1718 localizado na Quinta de Marzovelos em Viseu.